Monday, June 19, 2017

Resep Sagu Keju

Ini sebenernya resep sagu keju kedua yang pernah saya tulis, dari beberapa resep yang udah dicoba inj rasanya paling pas karena adonannya ng gan rewel pas dipanggang alias nggak leber gitulah.
Masih kesulitan dibagian spuit adonannya sih ya akhirnya ada satu cetakan yang mau dibeli kayanya, karna nggak keburu lebaran tinggal beberapa hari lagi jadi pake jempol ajalah hahaha.

Resep ini saya dapet disalah satu group di facebook dan dari rasa maupun bentuk puas banget deh.

Sagu Keju
by Vita Lim

Bahan
400gr tepung sagu (yang sudah disangrai terlebih dahulu dengan daun pandan)
200gr margarin
2butir kuning telur
150gr gula halus (saya 130gr)
65ml santan kara
150gr keju parut
2sdm susu bubuk

Cara Buat
Mixer gula halus dan margarin sebentar saja (asal rata) lalu tambahkan kuning telur dan santan mixer sebentar.
Masukkan keju parut, tepung sagu dan susu bubuk lalu aduk rata dengan spatula.
Masukkan adonan kedalam plastik segitiga, lalu spuitkan keloyang yang sudah diolesi margarin
Panggang dengan suhu 180 derajat celcius kurang lebih 30 menit.
»»  READMORE...

Saturday, June 17, 2017

Resep Putri Salju

Alhamdulillah udah ramadhan lagi ya, dan alhamdulillah ini juga jadi tahun ke dua PDAR Cake & Cookies bikin project kue lebaran. Beberapa tahun ini udah mandiri sejak 2015 deh, ya nabung ya jajan ya belanja ini itu hahaha.


Oke baiklah kali ini saya berbagi resep yang saya pake buat bikin Putri Salju, resep yang saya pake ini berasal dari blueband dan hasilnya enak banget loh. Dalam pembuatan putri salju dianjurkan menggunakan kacang almond tapi bisa diganti sih pakai kacang mete atau kacang tanah, cuman kalau pake kacang tanah katanya rasanya kaya kacang skippy cookies.
Kalau dijual dengan harga terjangkau sih kacang tanah pilihan terbaik (dan saya menggunakannya).

Nah sekarang ada varian barunya yaitu rasa pandan dan itu wangi banget adonannya, kalau disitus blueband resep putri salju original sama yang rasa pandan ini agak beda tapi saya tetep pake resep yang putri salju original tinggal nanti ditambahin pasta pandan aja.


Resep Putri Salju
By Blueband (modified by Putri Dewi A R)

Bahan Cookies
75gr gula halus
175gr blueband cake and cookies
250gr tepung terigu (ayak)
2 butir kuning telur
1/4sdt baking powder
50gr maizena
100gr keju cheddar parut (diresep asli 50gr cheddar
50gr kacang tanah sangrai lalu haluskan menggunakan botol biar teksturnya masih ada (diresep asli 50gr kacang almond tumbuk kasar)

Bahan Taburan
Gula Donat
Gula Halus
Susu Bubuk


Cara Buat
Kocok blueband dengan gula sampai lembut, lalu tambahkan telur dan kocok rata.
Masukkan tepung dan baking powder lalu aduk rata menggunakan spatula.
Tambahkan sisa bahan lain seperti maizena, kacang, keju kemudian aduk rata kembali.
Giling adonan dengan ketebalan sesuai seleran dan cetak menggunakan cutter (bulan, love, bunga dll) kemudian panggang didalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 15 menit.
Setelah matang langsung masukkan kue kedalam gula donat yang sudah dicampur dengan gula halus dan susu (tujuannya agar gula menempel pada kue).
»»  READMORE...

Friday, June 9, 2017

My Shiny Crust Brownies

Yeyy ini kali pertama nyoba bikin brownies panggang, dan hasilnya "silau" dimata ya hahaha. Saya nyebutnya sih gitu brownies yang mengkilat dibagian atasnya dan kalau disentuh bakal ngikut atau retak gitu deh pecah pecah.
Sekarang banyak banget aneka topping yang dipake buat brownies ya kaya oreo bahkan kitkat dijadiin topping, tapi menurut saya yang kacang kacangan (almond, mete dll) tetep jadi juara deh tapi selera mah masing masih sih ya kan.

Resep yang saya dapet ini sangat amat simple dan nggak butuh banyak bahan bahkan peralatan, brownies emang cake yang nggak ngeribetin ya bahkan nggak perlu punya mixer deh hehehe.
Buat ngedapetin brownies yang mengkilat itu ternyata terletak di pemanggangan ya nggak sih? menurut saya sih gitu (maklum amatir). Dan mau lembut atau padetnya hasil brownies juga tergantung waktu pemanggangan.

Ini resep tersimple brownies dari semua resep yang rata rata pernah saya baca sebelumnya. Okay saatnya berbagi resep dan semoga yang nyobain juga bakalan berhasil kaya saya.


Resep Brownies Shiny Crust
By Cinderchella Youri (fb)

Bahan :
160gr gula halus (saya cuma pake 120gr karna nggak suka terlalu manis)
2butir telur
140gr dark cooking chocolate (saya pake 120gr)
50gr mentega
40ml minyak sayur (saya pake 3 sendok makan)
100gr tepung terigu
25gr coklat bubuk (saya mix 2sdm van houten + 1sdm elmer yg black african)
Topping sesuai selera

Cara Buat
Campurkan gula halus dan telur lalu aduk menggunakan balloon whisk hingga larut (apabila menggunalam mixer aduk selama 3 menit)
Tim bersamaan dcc, minyak sayur dan mentega setelah larut dan agak dingin masukkan kedalam adonan gula dan telur tadi.
Masukkan terigu dan coklat bubuk kedalam adonan lalu aduk rata, siapkan loyang dan beri kertas roti yang sudah diolesi minyak lalu tuangkan adonan brownies dan beri topping diatasnya
Panaskan otang dengan api besar selama 10 menit lalu kecilkan api dan letakkan loyang dirak paling atas selama 25 menit lalu pindahkan ke rak paling bawah selama 7 menit untuk hasil brownies yang melted dan 15 menit untuk hasil brownies yang matang merata

*Loyang yang dipakai ukuran 20 x 10 cm
»»  READMORE...