Resep : Pizza Simple Tanpa Oven

Musim hujan adalah musim dimana perut juga selalu merasa lapar, bawaanya pengen makan terus aja (berat badan melesat beberapa garis ke kanan pas ditimbang ihiks). Kali ini kepikiran buat bikin pizza dari pada beli di outlet pizza (berat diongkos) tapi kendala terbesarnya nggak punya oven baik yang elektrik maupun non elektrik. Fyi nyokap nggak punya hobi buat bikin kue eh tepatnya nggak bakat jadi peralatan buat bikin kue itu minimalis banget keberadaanya dirumah.

Pencarian berlanjut ke google, nemulah disana gimana caranya bikin pizza tanpa oven caranya pake pan (aka teflon). Seneng dong pastinya ya lanjut cari cari gimana bikin adonan, sauce sampai topping dan akhirnya hari ini memberanikan diri buat bikin. Gue bukanlah orang yang kaku banget ngikutin resep kalau masak sesuatu biasanya yg paling pas sih pake feeling kita aja. Dari hasil feeling feelingan ini gue share resep pizza ayam dan sosis

Bahan Adonan Roti :

• 200 gram tepung terigu (gue make segitiga biru)
• 1sdm gula pasir
• 1sdt ragi instan (gue make fermipan)
• 1gelas air biasa (nggak dingin nggak anget)
• 1sdm margarin atau bisa diganti sama minyak zaitun/minyak goreng

Cara membuat adonan :

• fermipan dicampur sedikit air diwadah kecil dan biarkan
• campur adonan tepung dan garam, setelah tercampur masukin margarin
• masukin fermipan yang udah dilarutin tadi kedalam adonan, sambil di campur masukin juga air sedikit demi sedikit.
• aduk sape kalis setelah itu diamkan adonan dan tutup pake.kain serbet. diamkan sampai mengembang, pas gue bikin ini adonan di diemin selama 1jam.

Bahan Sauce :

• 2 siung bawang putih cincang
• 2 siung bawang merah cincang
• 1/4 bawang bombay cincang
• 1/5 sdt merica
• saus tomat (sesuai selera)
• sauce sambal (sesuai selera)
• kaldu ayam (baca bagian NB)
• 1/4 buah tomat (potong kotak dan buang bijinya)
• 1 sdm ayam cincang

Cara membuat sauce :

• tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu seelah itu masukan bawang merah.
• setelah wangi masukan ayam cincang disusul merica da sedikit garam.
• dan kalau sudah agak berubah warna masukan saus tomat dan saus sambal.
• beri kaldu ayam ayam (2 sdm tadi gue masukin).
• 1menit sebelum api dimatikan masukan potongan tomat.
• setelah adonan saus mengental baru matikan api.

Topping Pizza :

• 1 potong dada ayam
• 3 buah sosis (kebetulan kebeli yg rasa ayam)
• 1/4 bawang bombay dipotong memanjang
• 1/2 buah tomat dibuang bijinya dan potong memenjang
• keju (boleh mozarella, boleh cheddar, boleh yg slice)

Cara membuat topping :

• 1 potong dada ayam direbus terlebih dahulu menggunakan bawang putih (digeprek aja) dan kasi sedikit garam biar nggak amis sih tujuan perebusanya. Setelah empuk diemin dingin lalu dipotong tipis tipis.
• Sosis dipotong setelah itu digoreng 1/2 mateng agar pas di pan hasilnya bener bener mateng

Cara membuat pizzanya :

• adonan yang udah mengembang dicetak boleh pake gilingan atau botol sirup aja, tapi kalau nggak punya tempat yang dirasabersih buat ngegilingnya bisa langsung di pan aja. caranya ambil setengah adonan lalu ratakan dengan jari, setelah setengah pan tertutup lanjutkan lagi dengan setengah adonan buat setengah pan nah bulet deh jadinya (so simple).
• tusuk dengan garpu semua permukaan adonan, tujuanya biar mateng sempurna.
• setelah itu balurin sauce yang udah dibikin tadi, dilanjut dengan topping pizzanya.
• tutup pan dan masak dengan api kecil selama beberapa menit gue waktu itu 20 menit kurang lebih.

Nb : 

kaldu ayam bisa didapat dari hasil rebusan dada ayam, jangan heran kalau keju nggak meleleh kalau keju yang kamu pakai bukan mozarella(dalam percobaan ini gue make keju slice prociz dan keju nggak meleleh) .

daging ayam cincang bisa diambil aja dari sedikit daging ayam yg mau dijadiin topping jadi nggak ribet hehehe