Lagi Seneng Phonegraphy

Phonegraphy? Iya ngefoto pake handphone deh istilah gue hahaha.
Selain terpicu buat ngehasilin photo makanan yang bagus juga faktor nggak punya kamera aja lah ini.
Sambil nyobain beberapa fitur editing photo, dari sekian banyak aplikasi editing yang bisa dipakai buat android gue cuma make dua yaitu Snapseed sama Picsart.

Kedua aplikasi ini mereka yang paling gampang dimengerti dan diutak atik gitu, dan banyak yang ngulas trik trik photo juga pake aplikasi ini.
Gue sekarang seneng photo objek disekitar aja sama makanan hasil bikin sendiri dong.
Oiya gue jarang post resep gegara beralih ngegunain cookpad aja disini, makanya blog ini sepi ya hahaha tapi don't worry be happy tujuan awal punya blog buat dijadiin journal keseharian aja biar jadi pengingat terutama resep makanan sih.

Beralih ke phonegraphy, ini beberapa hasil jepretan gue yang udah gue post juga di Instagram gue @pd_ar

Lokasi : Suatu Jalan di Pesisir Selatan

ceritanya baru beli tas hahaha

Lokasi : Salah satu sudut Pantai Padang

Gimana? Lumayankan hasilnya, modal kamera hp aja

»»  READMORE...

Super Simple Makeup

Mau ngepost apa ya lagi nggak punya ide nih gue, kalau masalah masak memasak gue jadi sering ngepost di cookpad dibanding blog. Alasannya males nulis hal yang sama dua kali hahaha.

Nggak ada kejadian spesial juga sih sampai mau pertengahan tahun ini. Cuma ya gue lagi kembali hu gila gilanya sama makeup sih ya dan kebetulan beberapa kali dapet undangan kondangan (ntah kapan gue dikondangin hiks pacar mana pacar). Gue mau ngeliatin hasil makeup gue ajalah ya yang udah lumayan dibanding dulu

Look yang pertama ini kondangan cuma modal kemeja yang kaya cardigan gue beli diskonan pula hahaha dibawahnya pake jarik batik.
Makeup gue simple banget nggak gunain contour sama sekali tetep pake teknik storbing yang udah pernah gue post sebelumnya cuma ini hasilnya better lah dibanding yang dulu. Gue nggak pake foundie cuma pake dd cream wardah dan basenya gue pake moisturiser dari wardah yang aloe vera itu loh ya ini bikin makeup nempel bgt menurut gue.

Lanjut ke yang kedua ini kondangan asli sesimple simplenya nemenin mama, gue pake blouse doang warna broken white bawahannya jeans hahaha. Nah makeupnya agak beda disini kebetulan nggak bisa storbing, gue masih ngehighlight pakai eye shadow glitter dan kebetulan dipinjem temen gue buat dia wisuda berikut shading and contour gue juga dibawa sama dia. Gue mensiasati dengan eye shadow lagi lagi ya, kebetulan punya eye shadow coklat dan itu membantu gue banget buat mata ternyata setelah ngubek tempat makeup nemu eye shadow cream wardah jadi terbantu, ini super duper simple makeup banget.

Gimana? Tetep layak lah ya hahaha, semoga bisa jadi referensi per-makeupan kalian (apaan sik astaga). See you

»»  READMORE...

Review Pemula Teknik Makeup Strobing

Kemarin lagi iseng nyari nyari makeup, kebetulan beberapa makeup yang nggak habis dan udah exp harus dibuang. Sekalian mau nyari referensi yang baru.
Ketemulah sama yang namanya illuminator dan ujung ujungnya ketemu highlight dari situ ketemu lagi sama yang namanya teknik makeup strobing.

Mungkin intinya buat mempersingkat teknik strobing itu mengandalkan highlighter buat nonjolin sisi mana yang mau kamu tonjolkan (ngertikan yak? hahaha) seperti diarea tulang mata yang dibawah alis, tulang pipi, hidung dan garis bibir atas serta dagu.
Dibanding teknik contouring yang rumit yang harus rekonstruksi wajah dulu dan butuh beberapa warna ini jauh luar biasa gampang karna menurut gue pribadi cuma butuh 4 dasar buat teknik ini yaitu foundation, bronzer, blush on dan yang paling penting highlighter.

bulet ya hahaha, pengaruh hijab itu *menyangkal*

Gue baru nyoba dulu ini buat pertama kali, mungkin nggak se - expert yang biasa bikin makeup tutorial dengan hasil perfect nah berhubung baru tau tekniknya dan nggak punya highlighter akhirnya gue akalin pakai eyeshadow yang full of shimmer blink blink. Hasilnya so far so good ya sambil nunggu punya highlighter lah ya.

Inget penggunaan highlight selalu sesuaikan sama skin tone kamu kalau tan jangan coba coba pake warna putih, kuning, pink terang karna bakal mengerikan hasilnya yakinlah. Selalu cek warna highlight yang cocok buat skin tone kamu ya.
Selamat nyobain kalau penasaran sih hahaha.

»»  READMORE...

Resep Kimchi (김치)

Well udah lama ya, akhirnya gue berkesempatan buat nulis lagi. Rasanya agak kaku plus canggung buat ngetik mukadimah panjang panjang hahaha. Udah 2018 aja nih ternyata banyak target gue yang kelewat begitu aja jadi tahun ini gue mau woles woles ajalah.

Kali ini gue ngeshare resep kimchi si makanan fermentasi korea pakai resep berbeda. Ini jadi resep unggulan gue karna hasillnya enak. Selain dimakan gitu aja, pake nasi putih bahkan diolah lagi ini rasanya tetap juara.

Kimchi
Resep  by dapurkorea
Bahan :
1 bh sawi putih berat 1.5kg (dipotong menjadi 6 bagian atau 4 bagian memanjang)
1 bh wortel potong korek api
1 ikat daun bawang potong korek api (saya ganti menggunakan daun kucai 6bh)
200 gr garam untuk menggarami sawi

Bahan & Bumbu Halus :
70 gr tepung beras
600 ml air
150 ml saus / kecap ikan (karna tidak terlalu suka aroma kecap ikan saya menggantinya dengan saus tiram sebanyak 2,5 sdm) sesuai selera aja penggunaannya ya bun
100 gr gula pasir (kalau dirasa terlalu manis kurangi takaran gula)
80 gr bubuk cabe
1 sdm bon cabe (saya pakai 1 bungkus level 15)
1/2 butir bawang bombay (cincang halus / parut)
8 siung bawang putih
se ibu jari jahe (parut atau giling halus)
ebi sangrai secukupnya (nah ini optional tapi saya nggak pake karna nggak suka)

Cara Buat :
Cuci bersih sawi lalu balurkan dengan garam secara rata masukkan kedalam wadah rendam dalam air hingga terendam selama 4 jam (sampai sawi layu). Setelah layu cuci bersih sawi lalu tiriskan.
Larutkan tepung beras dengan air lalu masak hingga adonan menggumpal, tambahkan gula aduk lalu dinginkan.
Didalam wadah masukkan bubuk cabe, bon cabe, kecap ikan, bawang putih, bawang bombai, jahe aduk rata lalu tambahkan adonan tepung beras aduk rata masukkan kucai dan wortel lalu aduk rata kembali.
Gunakan sarung tangan lalu balurkan adonan cabe pada sawi lembar perlembar sampai rata. Masukkan dalam wadah bersih lalu tutup, biarkan kimchi berfermentasi dalam suhu ruangan kurang lebih 1 - 2 hari selanjutnya simpan kedalam kulkas.

»»  READMORE...

Resep Japchae (잡채)

Sekian lama vakum karna disibukkan hal nggak penting penting banget akhirnya baru punya kesempatan buat nulis lagi.
Kecintaan tentang Drama Korea semenjak SMP sampai sekarang ternyata nggak pudar juga dan malahan sekarang suka nyobain resep resep makanan yang sering muncul di drama itu.

Beberapa hari yang lalu kepengen banget bikin Japchae ini sampe kebayang bayang deh hahaha. Japchae itu sejenis bihun / suun nya orang kita bedanya pada suun yang digunakan. Kalau dinegeri asalnya menggunakan suun dari pati kentang (dangmyeon) teksturnya lebih kenyal karna khususnya dipadang agak susah dicari bisa pake alternatif lain aja kaya bihun jagung. Selain itu japchae nggak menggunakan bahan yang complicated intinya cuma di soya alias kecap asin aja deh. Dan resep ini ala kadarnya yang ada dirumah aja deh plus nambah beli bahan cukup 20ribu aja udah jadi hehehehe



Resep Japchae (잡채)
By Titin Reyner
Recook and Modif by PDAR

200gr bihun jagung rebus lalu tiriskan (saya nggak nimbang jadi main caplok aja mienya kemaren)
100gr wortel lalu potong korek api (saya pake 2bh wortel ukuran sedang)
1 butir paprika merah (saya ganti dengan 3bh cabe merah, 2bh cabe ijo dibuang bijinya lalu diiris)
3bh jamur kancing (saya pake jamur tiram kira kira 200gr)
1 ikat kecil bayam (rebus lalu tiriskan)
1 butir bawang bombay
2 butir bawang putih

Bumbu
Minyak wijen (saya ganti sama minyak baceman bawang putih)
Kecap Manis
Kecap Asin
Kaldu bubuk (pake royco aja)
Garam
Wijen untuk taburan

Cara Buat :
Campurkan suun yang sudah ditiriskan dengan minyak wijen, kecap manis, kecap asin, kaldu bubuk dan garam. Aduk sampai merata dan tes rasa sesuaikan dengan selera.
Panaskan wajan lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum lalu masukkan paprika, jamur dan wortel tumis hingga layu.
Campurkan tumisan dengan suun tadi lalu aduk dan siap dihidangkan, taburi dengan wijen.

n.b
1. Saya menumis satu persatu bahan lalu dicampur satu sama lain diwadah yang besar. Dan karna saya menggunakan jamur tiram dimana kandungan airnya sangat banyak jadi biar tumisan terhindar dari air baiknya ditumis satu persatu
2. Japchae sebenarnya tidak ditumis tapi setelah semua yang ditumis dicampur suun lalu saya menumis suun lagi sekitar 5 - 10 menit karna dalam masakan saya tambahkan saus tiram.
3. Saya menambahkan batang bawang daun biar semakin enak karna resep asalnya selalu pake itu.

»»  READMORE...

Resep Sagu Keju

Ini sebenernya resep sagu keju kedua yang pernah saya tulis, dari beberapa resep yang udah dicoba inj rasanya paling pas karena adonannya ng gan rewel pas dipanggang alias nggak leber gitulah.
Masih kesulitan dibagian spuit adonannya sih ya akhirnya ada satu cetakan yang mau dibeli kayanya, karna nggak keburu lebaran tinggal beberapa hari lagi jadi pake jempol ajalah hahaha.

Resep ini saya dapet disalah satu group di facebook dan dari rasa maupun bentuk puas banget deh.

Sagu Keju
by Vita Lim

Bahan
400gr tepung sagu (yang sudah disangrai terlebih dahulu dengan daun pandan)
200gr margarin
2butir kuning telur
150gr gula halus (saya 130gr)
65ml santan kara
150gr keju parut
2sdm susu bubuk

Cara Buat
Mixer gula halus dan margarin sebentar saja (asal rata) lalu tambahkan kuning telur dan santan mixer sebentar.
Masukkan keju parut, tepung sagu dan susu bubuk lalu aduk rata dengan spatula.
Masukkan adonan kedalam plastik segitiga, lalu spuitkan keloyang yang sudah diolesi margarin
Panggang dengan suhu 180 derajat celcius kurang lebih 30 menit.

»»  READMORE...

Resep Putri Salju

Alhamdulillah udah ramadhan lagi ya, dan alhamdulillah ini juga jadi tahun ke dua PDAR Cake & Cookies bikin project kue lebaran. Beberapa tahun ini udah mandiri sejak 2015 deh, ya nabung ya jajan ya belanja ini itu hahaha.


Oke baiklah kali ini saya berbagi resep yang saya pake buat bikin Putri Salju, resep yang saya pake ini berasal dari blueband dan hasilnya enak banget loh. Dalam pembuatan putri salju dianjurkan menggunakan kacang almond tapi bisa diganti sih pakai kacang mete atau kacang tanah, cuman kalau pake kacang tanah katanya rasanya kaya kacang skippy cookies.
Kalau dijual dengan harga terjangkau sih kacang tanah pilihan terbaik (dan saya menggunakannya).

Nah sekarang ada varian barunya yaitu rasa pandan dan itu wangi banget adonannya, kalau disitus blueband resep putri salju original sama yang rasa pandan ini agak beda tapi saya tetep pake resep yang putri salju original tinggal nanti ditambahin pasta pandan aja.


Resep Putri Salju
By Blueband (modified by Putri Dewi A R)

Bahan Cookies
75gr gula halus
175gr blueband cake and cookies
250gr tepung terigu (ayak)
2 butir kuning telur
1/4sdt baking powder
50gr maizena
100gr keju cheddar parut (diresep asli 50gr cheddar
50gr kacang tanah sangrai lalu haluskan menggunakan botol biar teksturnya masih ada (diresep asli 50gr kacang almond tumbuk kasar)

Bahan Taburan
Gula Donat
Gula Halus
Susu Bubuk


Cara Buat
Kocok blueband dengan gula sampai lembut, lalu tambahkan telur dan kocok rata.
Masukkan tepung dan baking powder lalu aduk rata menggunakan spatula.
Tambahkan sisa bahan lain seperti maizena, kacang, keju kemudian aduk rata kembali.
Giling adonan dengan ketebalan sesuai seleran dan cetak menggunakan cutter (bulan, love, bunga dll) kemudian panggang didalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 180 derajat selama kurang lebih 15 menit.
Setelah matang langsung masukkan kue kedalam gula donat yang sudah dicampur dengan gula halus dan susu (tujuannya agar gula menempel pada kue).

»»  READMORE...

My Shiny Crust Brownies

Yeyy ini kali pertama nyoba bikin brownies panggang, dan hasilnya "silau" dimata ya hahaha. Saya nyebutnya sih gitu brownies yang mengkilat dibagian atasnya dan kalau disentuh bakal ngikut atau retak gitu deh pecah pecah.
Sekarang banyak banget aneka topping yang dipake buat brownies ya kaya oreo bahkan kitkat dijadiin topping, tapi menurut saya yang kacang kacangan (almond, mete dll) tetep jadi juara deh tapi selera mah masing masih sih ya kan.

Resep yang saya dapet ini sangat amat simple dan nggak butuh banyak bahan bahkan peralatan, brownies emang cake yang nggak ngeribetin ya bahkan nggak perlu punya mixer deh hehehe.
Buat ngedapetin brownies yang mengkilat itu ternyata terletak di pemanggangan ya nggak sih? menurut saya sih gitu (maklum amatir). Dan mau lembut atau padetnya hasil brownies juga tergantung waktu pemanggangan.

Ini resep tersimple brownies dari semua resep yang rata rata pernah saya baca sebelumnya. Okay saatnya berbagi resep dan semoga yang nyobain juga bakalan berhasil kaya saya.


Resep Brownies Shiny Crust
By Cinderchella Youri (fb)

Bahan :
160gr gula halus (saya cuma pake 120gr karna nggak suka terlalu manis)
2butir telur
140gr dark cooking chocolate (saya pake 120gr)
50gr mentega
40ml minyak sayur (saya pake 3 sendok makan)
100gr tepung terigu
25gr coklat bubuk (saya mix 2sdm van houten + 1sdm elmer yg black african)
Topping sesuai selera

Cara Buat
Campurkan gula halus dan telur lalu aduk menggunakan balloon whisk hingga larut (apabila menggunalam mixer aduk selama 3 menit)
Tim bersamaan dcc, minyak sayur dan mentega setelah larut dan agak dingin masukkan kedalam adonan gula dan telur tadi.
Masukkan terigu dan coklat bubuk kedalam adonan lalu aduk rata, siapkan loyang dan beri kertas roti yang sudah diolesi minyak lalu tuangkan adonan brownies dan beri topping diatasnya
Panaskan otang dengan api besar selama 10 menit lalu kecilkan api dan letakkan loyang dirak paling atas selama 25 menit lalu pindahkan ke rak paling bawah selama 7 menit untuk hasil brownies yang melted dan 15 menit untuk hasil brownies yang matang merata

*Loyang yang dipakai ukuran 20 x 10 cm

»»  READMORE...

When I'm Wearing a Hijab

Kayanya bosen ya postingan soal masakan atau makanan mulu, sekarang mau cerita ah tentang diri sendiri (sekali kali boleh lah ya).
Wearing a hijab akhirnya udah setahunan ini mantepin hati buat berhijab (setahun lima bulan deh kayanya).

Berawal dari ulang tahun di 2015, gue ngerenungin tentang "apa sih yang udah gue lakuin selama 25 tahun ini" kayanya belum ngelakuin sesuatu yang bener, belum ngerasa jadi baik terutama buat diri sendiri. Akhirnya dari merenung itu muncul niat "udah saatnya buat perbaikin diri berawal dari yang wajib dulu" lalu ngomong ke mama dan beliau cuma pesen ketika kamu mutusin berhijab jangan sampe suatu saat kamu buka lagi, dan alhamdulillah masih berkomitmen dengan itu.

Sekarang hobinya nyocokin pakaian sama kerudungnya, ngebanyakin warna ini itu tapi ya itu gue termasuk orang yang jarang banget pake baju yang bermotif dan kebiasaan itu kebawa ya rata rata punya kerudung flat alias no pattern, dan juga gue bukan orang yang terobsesi sama "power ranger" yang kalau make kerudung warnanya musti sama dengan bajunya bahkan celananya hahaha jadi asal nabrak aja tapi masih masuk lah ya (masih enak dilihat).

Its new me, doain supaya tetep istiqomah ya (aamin). Segitu dulu ceritanya deh ya ambil yang baiknya aja yang nggak baiknya kasih kucing aja *eh*

»»  READMORE...

Membuat Stock Puff Pastry Sendiri

Judul ini sesuai dengan judul yang saya dapat, dari si pemberi resep. Bikin puff pastry bukannya gampang butuh tenaga yang bener bener ekstra buat ngerjainnya. Nggak salah kalau harga makanan yang berbahan dasar menggunakan puff pastry harganya bisa mahal (kalau menurut saya) sedangkan bahan yang digunakan nggak mahal dipasaran.
Sekarang sih banyak produk puff pastry instant tapi kalau punya banyak waktu luang (kaya saya) enaknya bikin sendiri deh, selain bahan yang dipake bisa dijamin dan rasanya juga hemat karna bakal lebih dari produk instant deh kuotanya. Nah kebanyakan kadang puff pastry yang banyak itu nggak bakal langsung kepake semua jadi kita bisa bikin stock buat disimpan dikulkas dan kalau mau dipake tinggal gampang aja.

hasil bolen menggunakan puff pastry bikinan sendiri

Gambar ini merupakan bolen hasil puff pastry yang saya stock selama udah hampir 3 minggu dari waktu pembuatan. Saya menyimpannya didalam chiller dan dibungkus plastik, dibungkusnya per kebutuhan aja jadi dibagi bagi jadi adonan yang belum dipake nggak perlu keluar masuk kulkas. Dan satu lagi puff pastry yang saya bikin itu nggak menggunakan korsvet, jadi korsvetnya diganti dengan mentega putih. Hasilnya tetap cantik plus crispy.

Resep Puff Pastry
By Tetty Taufik

Bahan :
450gr tepung terigu protein sedang
1/2sdt garam
1/2sdt air jeruk lemon / cuka
100gr margarin
170ml air dingin (air es)
150gr krosvet / mentega putih

Cara Buat :
Aduk tepung dan garam hingga tercampur rata lalu tuang air es yang telah dicampur dengan cuka/lemon uleni hingga kalis.
Lalu diamkan adonan selama 3 menit, agar adonan tidak membal saat digiling nantinya.
Giling adonan lalu beri korsvet ditengahnya, lipat adonan hingga menutupi korsvet dengan lipatan ganda (yakni dengan melipat bagian atas adonan ketengah menutupi korsvet dan lapisan bawah kebagian atas, bisa dilihat digambar bagian bawah). Lalu simpan selama 10 menit kedalam kulkas.
Setelah 10 menit keluarkan adonan lalu giling lagi adonan dengan posisi lipatan dibawah. Lakukan lipatan ganda sebanyak dua kali lalu simpan kembali kedalam kulkas selama 10 menit. Lalu adonan siap digunakan.

Tips dari Tetty Taufik
1. Adonan tidak harus diuleni sampai kalis, karena nantinya dalam proses penggilingan berkali kali adonan akan kalis dengan sendirinya.
2. Penggunaan jeruk lemon / cuka bermaksud agar adonan tidak membal.
3. Proses penggilingan dan lipatan membutuhkan kesabaran dan kehati hatian. Jangan sampai lapisan korsvet pecah, taburi alas penggilingan dengan tepung terigu dan apabila ada lapisan korsvet yang keluar dari dalam lipatan, segera bersihkan dan taburi bagian lipatan yang pecah dengan terigu.

»»  READMORE...

Resep Tahu Cireng

Keliling pasar kebetulan nemu tepung ditahuin hahaha (soalnya tepungnya lebih gede dibnding tahunya yang kecil banget didalamnya
Agak penasaran sama gorengan itu dan akhirnya mutusin buat bikin sendiri ketimbang beli soalnya puas rasanya kalau bikin sendiri.

Setelah nebak nebak komposisi bahannya apa, akhirnya dieksekusilah kemaren. Rasanya kaya cireng diisi tahu dan semakin dinggin rasanya makin enak (mama bilang gitu setelah makan). Kali ini saya bagiin resepnya ya dan dinamain tahu cireng aja biar gampang.

Resep Tahu Cireng

Bahan :
100gr tepung tapioka
50gr tepung terigu
2siung bawang putih halus
1batang daun bawang
cabe rawit halus (boleh diskip kalau nggak suka pedes)
secukupnya garam
secukupnya royco
1bh tahu putih yang sudah direndam air garam lalu potong sesuai selera
Air secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Cara Buat :
Campurkan tepung tapioka dan tepung terigu, lalu tambahkan merica, garam, royco, bawang putih dan cabe rawit lalu aduk dan tambahkan air.
Saat penambahan air lakukan sedikit demi sedikit sampai adonan kental (saya bikin sangat kental jadi tahunya bisa disembunyiin dalam tepung). Lalu tambahkan daun bawang dan aduk.
Panaskan minyak, masukkan potongan tahu pada adonan tepung lalu sendok sesuai selera (ukurannya mau besar mau kecil suka suka aja ya he he) masukkan kedalam minyak panas dan goreng sampai matang.
Enak disajikan dengan saus sambal dan tomat. Selamat mencoba ^_^

»»  READMORE...

Kimchi Yummy buatan Sendiri

Sebagai korean lover rasanya selalu penasaran sama yang namanya kimchi ya, secara setiap kdrama yang ditonton pasti makannya ini. Akibat terlalu penasaran jadinya mutusin buat bikin sendiri karna dapet beberapa info dari temen kalau kimchi yang udah dikemas dan dijual disupermarket itu rasanya nggak enak.



Nyoba satu resep dan hasilnya itu asli nggak enak banget dan setelah nemu resep yang pas jadi malah ketagihan bikin. Yang penting dalam pembuatan kimchi yaitu pasta cabenya itu kalau yang didaerahnya gampang nemuin bubuk cabe Korea l ya bersyukurlah kalau yang nggak? ya jangan khawatir soalnya saya bikin bubuk cabe sendiri kok dengan cara cabe merah segar dijemur sampai kering (makan waktu sekitar semingguan lebih).
Resep kimchi terenak dan bisa dimakan (menurut lidah saya haha) adalah resep dari Resep Masakan Korea, account fb nya menyajikan banyak resep masakan Korea yang yummy banget kayanya (silahkan check Facebook nya).



Hasil dari kimchi ini seger, manis, asem (rame rasanya) bau sawipun ketutup sama aroma bawang bawangan yang dipake. Dari resep asli saya sebenernya mengganti "kecap ikan" dengan saus tiram dan kecap asin, kenapa? karna saya kurang suka aroma kecap ikan dan mikir kalau saus tiram kan asalnya dari laut juga sama kaya ikan hahahaha (sesat nggak sih?) tapi hasilnya enak dan ini kimchi kedua yang saya bikin.

»»  READMORE...

Orak Arik Telur Tomat

Lagi seneng nonton variety show korea yang judulnya "New Journey To The West" nah kebetulan lokasi syutingnya di China, ada makanan khas yang selalu disajikan disana namanya telur orak arik tomat.

Sebenernya cuma orak arik biasa trus dikasih tomat tapi keliatannya kaya yang seger banget gitu pas dimakan, kebetulan saya juga baru sembuh dari sakit kepengen makan yang gurih seger gitu karna dua hari nggak bisa ngerasain rasa makanan.
Search digoogle dan nemu resep dari vemale.com karna resep aslinya 4 butir telur dan saya cuma makan sendirian jadi bikin dua telur ajalah yang penting penasaran rasanya juga ilang hahaha.

Resep Orak Arik Telur Tomat
By vemale.com

Bahan :
4 butir telur (saya pake 2 butir telur)
400 gr tomat potong potong (saya pake 1bh tomat ukuran sedang)
1/2 sdt garam
1 sdt gula
lada bubuk secukupnya
2 sdm air
1/4 sdt minyak wijen (saya pake minyak goreng biasa)
3 sdm minyak goreng
3 batang daun bawang (saya pakai satu batang)

Cara Buat :
Kocok telur hingga berbusa lalu tambahkan minyak wijen, garam, lada. Kocok kembali agar tercampur rata.
Panaskan wajan dengan minyak goreng lalu tuang kocokan telur kedalam wajan dan ratakan. Orak arik telur hingga matang lalu sisihkan.
Bersihkan wajan lalu beri 1sdm minyak goreng, tumis tomat lalu tambahkan gula dan air, tutup dan diamkan 30 detik. Setelah layu masukkan telur orak arik tumis 30 detik lalu angkat dan sajikan.

»»  READMORE...

Semangat Roti

Kebayangkan roti makannya sebentar tapi bikinnya lama hahaha. Sedikit cerita tentang pengalaman rerotian ini, waktu itu tiap bikin roti selalu nyangka adonanya lembek nggak mau nyatu, nempel banget ditangan, pokoknya nggak enak lah dan selalu nambahin banyak terigu buat bikin adonannya bisa dibentuk.
Masalah lain yaitu belum paham cara menggunakan ragi yang tepat, sering banget rotinya nggak ngembang atau paling mentok ngembangnya dikit dan proofing juga nggak ngerti. Selain itu juga kadang rotinya keras, setangah keras dan baru nemu yang empuk.

Sekelumit masalah rerotian itu lama lama teratasi satu per satu, mungkin kata kata " proses nggak bakal menghianati hasil " itu bener banget, intinya sih rajin mencoba aja. Dan rajin search resep itu yang penting hahaha.

Kemarin saya nyoba bikin roti kopi ala ala outlet itu, dari sekian banyak resep ini hasil yang empuk dan enak menurut saya dan keluarga. Resep ini kepunyaan bunda Shenny Suzana (bisa cek facebook beliau dengan nama yang sama.
Resep ini menggunakan teknik water roux / tanzong yaitu sejenis biang lah ya berupa terigu yang dicampur air atau susu lalu dimasak dengan api kecil.

Resep ini menggunakan banyak susu dan itu cukup bagus terutama untuk mama saya yang nggak suka susu. Setelah dua hari tekstur roti tidak berubah dan tetap lembut, sejauh ini resep roti ini yang paling bagus menurut saya.

resep roti bunda shenny suzana dan basil roti saya

»»  READMORE...

Welcome 2017

Hari ke dua di tahun baru 2017, resolusi? kayanya udah terlalu usang buat ngebahas dan bicarain sebuah resolusi doang setiap awal tahun. Sekarang biarkan semuanya mengalir seperti air, ada yang bosen ngomongin resolusi kaya gue nggak sih? kayanya ada ya hahaha.

Tapi bukan berarti nggak ada sesuatu yang pengen dirubah atau dicapai ya, gue sekarang mulai mengerjakan sesuatu berdasarkan target yang gue bikin sendiri setiap bulan. Sebenernya baru dimulai dari bulan desember kemaren sih, cuma pas ngeliat progresnya lumayan puas juga sama diri sendiri.

Kembali ke masalah blog yang jarang dibikin postingannya ini, gue bakal usahin bikin postingan dalam sebulan minimal banget sekali deh. Kendala blog jadi jarang post juga karna ganti hp lagi dan sekarang baru nginstall aplikasi blogger. Selain itu gue juga baru nemuin mood buat nulis, ntah tulisan diblog ini ada yang mau baca atau nggak gue bakalan tetap nulis hahaha.

Welcome 2017

»»  READMORE...

Resep Pizza Crispy Simple Tanpa Ragi

Hai hai udah bulan puasa 1437 H aja nih, lama nggak update ya saya disini hahaha. Masih alasan klasik yaitu sibuk jualan sambil ya nerima orderan kecil kecilan juga sekarang (alhamdulillah).
Bulan puasa ini semua berasa serba enak banget ditenggorokan tapi kalau udah pas buka puasa renggorokan kena air putih anget aja udah bikin males makan.
Tapi akhir akhir ini pengen banget makan pizza kebetulan ada bahan bahannya nganggur dikulkas, nah biasanya kan pizza dari tepung dikasih ragi dan jadilah roti yang notabene itu bikin perut kenyang, kalau dibulan puasa makan itu bikin nggak bisa nyicipin ini itu lagi deh kan hahaha jadilah terbit ide buat bikin pizza crispy simple ini

Ritual seperti biasanya nyari resep yang bener bener dirasa klop sambil nyocokin bahan yang ada dikulkas, akhirnya pilihan jatuh ke resep di cookpad dari Bunya Ilmi. Setelah recook hasilnya sesuai lah sama yang dimau. Okay baiklah let's start cooking

Resep Pizza Crispy Simple Tanpa Ragi
Resep By : Bunya Ilmi
Recook and Modified By: Putri Dewi A R

Bahan Adonan Pizza :
7sdm Tepung Terigu Protein Sedang
1sdm Minyak Goreng
1/4sdt Garam
1/2sdt Gula
40ml Air (Secukupnya air sampai adonan kalis)

Topping :
3sdm Saus Bolognese Instan
3sdm Saus Tomat
2sdm Saus Sambal
2siung Bawang Putih (iris)
3bh Sosis
Secukupnya Bawang Bombay
1/2sdt Saus Tiram
2bh cabe hijau (buang bijinya lalu iris serong atau sesuai selera)
Secukupnya kaldu bubuk
Secukupnya keju
Secukupnya jagung (pipil lalu rebus terlebih dahulu)
2sdm minyak goreng

Cara Buat :
1. Adonan
Campurkan semua bahan adonan kulit pizza lalu aduk menggunakan tangan sampai tercampur rata dan kalis (tidak menempel ditangan) lalu ratakan menggunakan rolling ping sampai melebar seukuran teflon yang digunakan lalu sisihkan

2. Bahan Topping
Panaskan minyak goreng lalu masukkan bawang putih tumis hingga layu lalu masukkan potongan sosis tumis beberapa saat lalu tambahkan potongan cabe, bawang bombay, saus tiram, jagung dan kaldu bubuk masak hingga sosis matang , angkat lalu sisihkan.

3. Pizza Crispy
Letakkan adonan kulit didasar teflon lalu oles dengan saus bolognese, tomat dan sambal hingga rata. Beri taburan topping topping dan terakhir beri parutan keju diatasnya. Panggang dengan api kecil agar kulit tidak gosong hingga bagian bawsh kulit kecoklatan.

»»  READMORE...

Resep Bluder Cake Sederhana

Alhamdulillah tahun ini akhirnya bisa punya oven sendiri, walau masih oven tangkring tapi bahagianya melimpah limpah hahaha. Kenapa bisa begitu? karena ada kepuasan tersendiri bisa membeli sesuatu yang kita butuhkan dari jerih payah sendiri.

Belum punya pengalaman baking jadi mencari resep yang sesimple simplenya, akhirnya terpilihlah si brudel ini yang bisa dibilang bolu roti karna mengandung ragi dalam pembuatannya. Membaca sejarahnya ternyata brudel cake berasal dari manado yang mana merupakan resep peninggalan belanda.
Sebelum posting saya melakukan survei kecil kecilan mencari "the real brudel receipt" ini. Ternyata ada sedikit perbedaan dari brudel yang saya bikin ini, makanya saya namain aja Brudel Cake Sederhana.

Brudel Cake Sederhana
Resep Lena Izzan (LE Member)
Rebake Putri Dewi A R

Bahan
150gr Margarin
225gr Gula Pasir (saya pake 200gr aja)
1sdm Peres/Ragi Instan
1sdm Susu Bubuk
3sdm Susu Kental Manis (seduh dengan air hangat menjadi segelas atau setara 250ml) saya pake satu sachet
3butir Telur Utuh (saya pake telur suhu ruang)
400gr Tepung Terigu

Topping
Keju (saya menambahkan choco chip, kacang sangrai)

Cara Buat
1. Masukkan semua bahan lalu mixer dengan kecepatan rendah samapai tercampur rata, tidak perlu hingga adonan mengembang (saya mencampur telur, gula dan margarin terlebih dahulu, setelah itu baru menambahkan susu bubuk dan tepung yang sudah dicampur ragi lalu terakhir saya masukkan susu cair sambil diaduk, saya tidak menggunakan mixer tapi baloon whisk saja).
2. Tuangkan adonan kedalam loyang yang sudah dioles margarin dan tepung, lalu diamkan adonan selama 45 menit.
3. Sebelum dioven beri parutan keju lalu panggang dengan suhu 160 derajat celsius sekitar 45 - 50 menit (tes tusuk)

NB
1. Saya menggunakan tulban ukuran 21cm dan adonan berlebih untuk takaran tersebut saya anjurkan menggunakan tulban ukuran 23cm karna kue akan mengembang.
2. Jika menggunakan oven tangkring, setelah api dimatikan biarkan kue tetap didalam oven sampai dingin dengan sendirinya.

»»  READMORE...

Plecing Kangkung Sederhana

Lama menghilang karna kehabisan tema tulisan dan lagi disibukkan sama usaha kecil kecilan yang seneng banget dikerjain (apasih nggak jelas).
Okelah menu yang bakal aku share hari ini adalah Plecing Kangkung, tadinya beranggapan kalau plecing kangkung ini berasal dari daerah jawa ternyata setelah baca baca asal muasal plecing kangkung ini dari daerah lombok dan juga bali.
Kalau menurutku menu ini cocok banget dimakan buat orang yang kehilangan selera makan deh soalnya kalau disandingin sama nasi yang masi ngebul keluar dari magic jar itu bikin makan sampai nambah nambah.

Resep ini aku racik sendiri jadi nggak compare resep atau modifikasi ya, soalnya gampang kok

Plecing Kangkung Sederhana

Bahan
1/2 ikat kangkung segar (kalau aku biasa beli kangkung yang ikatnya gede gede banget jadi sesuaikan selera aja mau pakai 1 ikat atau setengah ya)
1/2bh tomat ukuran besar
20 - 30bh cabe merah keriting
20 bh cabe rawit (tingkat pedasnya bisa disesuaikan, diskip juga boleh)
8 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 bh terasi (aku pake terasi abc)
1 sdm air perasan jeruk makan (aku pake asam kasturi kalau indonesianya apa ya itu)
garam secukupnya
gula jawa secukupnya (sisir)

Tambahan (ini optional aja ya, boleh pake boleh nggak)
2bh telur yang sudah direbus
tempe goreng
ikan teri goreng
kacang goreng

Cara Buat
1. Potong sayur kangkung panjang panjang aja lalu cuci bersih, siapkan panci dan didihkan air
Setelah mendidih masukkan kangkung sampai layu aja lalu angkat dan tiriskan.
2. Bersihkan cabe dari tangkainya dan kupas bawang lalu cuci bersih. Potong kasar saja karna aku menggunakan blender buat ngehalusinnya (diulek juga bisa banget)
3. Siapkan wajan dan beri sedikit minyak tumis cabe merah, rawit, tomat, bawang merah, bawang putih dan terasi. Tumis sebentar hingga layu dan terasi lumer. Lalu dinginkan
4. Masukkan bahan yang sudah ditumis ke dalam blender tambahkan gula jawa yang sudah disisir dan garam secukupnya lalu haluskan.
5. Tata dipiring boleh cabenya dibawah lalu kangkungnya diatas atau dibalik sesuai selera aja.

Simple banget kan ya, menu ini anti gagal deh kayanya hahaha. Selamat mencoba

»»  READMORE...

WEGI V bersama Komunitas Wegi Mengunjungi PT Semen Padang Nan Elok

Awalnya hanya tertarik dengan brosur online di salah satu media social yang menawarkan wisata heritage bersama PT Semen Padang tanpa membaca jelas dan lengkap.

Ternyata acara wisata heritage tersebut terselenggara karena berkat kerja sama Komunitas Wegi dengan PT Semen Padang.

Masih agak terasa asing ditelinga apa itu WEGI, disini akan saya jelaskan sedikit tentang profilenya. WEGI atau We Green Industry merupakan suatu komunitas yang fokus terhadap penerapan kaidah dan best practice Green Industry yang dipraktekkan oleh suatu perusahaan diIndonesia sebagai bentuk dari tanggung jawab sosial dan tidak hanya mengedepankan keuntungan semata.

Saat ini WEGI fokus pada program  Wisata Edukasi Green Industry dimana perusahaan berbagi tentang pengelolaan lingkungan dan sosial masyarakat dalam implementasinya.[1]

PT Semen Padang dianggap memenuhi kriteria yang difokuskan oleh WEGI. Dalam pengolahan produk semen yang diproduksi dan telah sesuai SNI (standar nasional Indonesia) yang tentu saja sangat mempengaruhi dampak lingkungan itu sendiri dan bagaimana PT Semen Padang juga banyak melakukan kegiatan sosial kemasyarakatan dalam bentuk kemitraan.

Berikut ini pemaparan saya tentang PT Semen Padang kenapa layak dipilih untuk kegiatan Wisata Edukasi Green Industri ke V pada tanggal 19 Maret 2016 lalu. Berdasarkan kunjungan kebeberapa tempat yang tertuang dalam kegiatan acara pada hari itu.

1. Stadion Gor Haji Agus Salim

Stadion GOR H Agus Salim Padang
(Sumber Foto : Dokumen Pribadi)

Merupakan titik temu para peserta WEGi ke V, kenapa harus di Gor? Sedikit menilik kebelakang Stadion SGHAS (Stadion Gor Haji Agus Salim) merupakan markas dari Semen Padang Football Club. Stadion GHAS dibangun pada tahun 1983 oleh Pemerintah Provinsi Sumatera Barat dan sampai saat ini statusnya tetap kepunyaan pemerintah provinsi yang dipinjam pakaikan kepada Pemerintah Kota Padang dan status pinjaman ini diperpanjang setiap 5 tahun sekali.

Pada gempa 2009 yang melanda kota padang saat itu Stadion GHAS mengalami kerusakan yang cukup parah pada saat itulah PT Semen Padang atas persetujuan pemerintah kota padang melakukan perbaikan stadion.[2]

2. Rumah Kain Ayesha

Rumah Kain Ayesha merupakan salah satu mintra binaan dari PT Semen Padang, rumah kain ayesha berdiri semenjak tahun 2009 dan bermitra dengan PTSP (PT Semen Padang) semenjak tahun 2010.

Produk utama dari rumah kain ayesha ini adalah batik tanah liek (tanah liat). Bukan dari bahan yang digunakan adalah tanah liat ya tapi dalam salah satu proses pembuatanya menggunakan tanah liat.

Belajar tentang sedikit sejarah batik tanah liek bukan merupakan inovasi baru tapi batik tanah liek sudah ada sejak ratusan tahun yang lalu dan sekarang telah menjadi warisan budaya di minangkabau. Dahulunya batik tanah liek ini digunakan oleh Datuak (penghulu / kepala adat), Bundo Kanduang (Pemimpin Wanita di Minangkabau) serta Raja. Batik tanah liek dipakai sebagai kelengkapan berupa selendang atau saluak.

Penggunaan tanah liek bertujuan untuk menghasilkan kain yang lebih tahan baik dari warna maupun serat kain itu sendiri dengan cara kain polos direndam dalam larutan tanah liat terlebih dahulu dan menghasilkan kain yang berwarna kecoklatan dan ini tentu saja merupakan keistimewaan yang membedakan dengan batik pada umumnya. Keistimewaan lain dari batik tanah liek itu sendiri yaitu penggunaan pewarna alami yang lebih ramah terhadap lingkungan. Pewarna alami yang digunakan antara lain kulit jengkol, kulit rambutan, kunyit maupun gambir.

Gambar dari kiri ke kanan : 1. Batik Tanah Liek Ayesha, 2. Teknik Pembuatan Batik
3. Teknik Colet (penambahan warna alami pada kain), 4. Hasil Jadi Batik Tanah liek
(Sumber Foto : Dokumentasi Pribadi)

Bukan hanya mengedepankan pelestarian budaya saja, tapi juga mengedepankan "keramahan" terhadap lingkungan dan PTSP hadir memberikan dukungan berupa pelatihan pelatihan karyawan, pameran baik dalam maupun luar negeri dan membantu melakukan promosi dengan cara penggunaan seragam baik berupa seragam karyawan maupun seragam dalam seminar dan pelatihan.

3. Proses Blasting Batu Kapur di Karang Putih

Rangkaian acara ketiga yaitu melihat proses pemberaian batu kapur yang merupakan bahan baku utama dari pembuatan semen, lokasinya terletak dikawasan karang putih yang tidak jauh dari pabrik PTSP. Kebutuhan batu kapur yang diperlukan oleh PTSP dalam satu hari produksi sekitar 26000 ton, penambangan dilakukan sekali dalam sehari dan lima kali dalam seminggu yang mana dalam satu kali proses blasting tersebut dilakukan penanaman alat peledak didalam lima puluh lubang dengan kedalaman dua belas meter dan menghasilkan batu kapur sebanyak 33000 ton.

Batu Kapur yang Menjadi Bahan Utama Pmbuatan Semen di PTSP
berwarna agak kehitaman dikarenakan adanya gaya menekan dan memanaskan batu kapur yang terdapat dibelakang bukit batu kapur
(Sumber Foto : Dokumentasi Pribadi)

Sudut Lain dari Bukit Batu Kapur PTSP
(Sumber Foto : Dokumentasi Pribadi)

Dalam proses pemberaian batu kapur PTSP menggunakan dua teknik yaitu mekanis dan blasting (peledakan) menggunakan bahan peledak. Bahan peledak yang digunakan berupa ammonium nitrat, detonator dan menggunakan rangkaian listrik. Dalam penggunaan bahan peledak PTSP sudah menerapkan standar yang sesuai dari sistem manajemen K3 dan lingkungan hidup dimana salah satunya pada saat membuat "ramuan" bahan peledak PTSP menggunakan oli bekas pakai dari dump truck sebagai pengganti solar dalam campuran ammonium nitrat.

Penggunaan teknik blasting atau peledakan tentu mempunyai efek samping terhadap lingkungan antara lain timbulnya getaran, bunyi dentuman yang keras bahkan bebatuan yang terpental yang bisa saja mengacam alat dan unit. Langkah yang dilakukan oleh PTSP untuk meminimalisir dampak tersebut adalah dengan melakukan pengukuran getaran dan suara berkala dari tempat bangunan terdekat dimana penerapannya selalu dibawah nilai ambang batas SNI 7571:2010. Selain itu setiap pekerja ataupun tamu yang masuk kekawasan pertambangan dilengkapi dengan helm dan rompi safety.

4. Pabrik Indarung I

Salah Satu Sudut Indarung I
(Sumber Foto : Dokumentai Pribadi)

Indarung I merupakan cikal bakal PTSP, didirikan oleh Belanda pada !8 Maret 1910 yang lalu saat itu PTSP merupakan pabrik semen terbesar di Indonesia bahkan di Asia tenggara. Pada kala itu PTSP bernama NV Nerderlandsch Indische Portland Cement Maatschappij (NV NIPCM) sampai saat ini bangunan yang sudah berusia 106 tahun ini tetap dipertahankan keasliannya. Masih terdapat kilang kilang penampungan semen dan tempat pencampuran semen yang digunakan, tempat pencampuran semen ini bisa diibaratkan seperti mesin mixer raksasa  yang dikenal dengan nama Roll Mill karena pada saat itu pengolahan semen menggunakan teknologi proses basah, teknologi proses basah dihentikan pada tahun 1999 oleh PTSP dikarenakan proses tersebut tidak ramah lingkungan. PTSP mengganti teknologi proses basah menjadi teknologi proses kering seiring dengan perkembangan pbarik Indarung II, III, IV, V dan VI (yang masih dalam proses pengerjaan).
Sekarang pabrik Indarung I akan dijadikan museum semen pertama di Indonesia dan dijadikan kawasan wisata heritage dimana dapat dimanfaatkan oleh masyarakat salah satunya untuk kegiatan foto prewedding.

Bekas Tempat Pengadukan Semua Bahan Semen dengan Teknologi Proses Basah
(Sumber Foto : Dokumentasi Pribadi)

5. Taman Reklamasi PTSP (Lapangan Golf)

Kehijauan Sepanjang Mata Memandang diTaman Reklamasi PTSP
(Sumber Foto : Dokumentasi Pribadi)

Siapa yang menyangka dibalik kehijauan taman reklamasi ini ternyata dulunya adalah bekas tambang clay PTSP. Semenjak tahun 1995 PTSP berkomitmen untuk mereklamasi bekas tambang clay menjadi lapangan golf sebagai bentuk dari tanggung jawab PTSP untuk memulihkan lokasi bekas tambang. Selain menjadikanya lapangan golf taman reklamasi ini juga ditanami dengan pohon pohon rindang yang masih produktif, dan disini terdapat pohon indarung yang langka.
Sekarang ini taman reklamasi lapangan golf digunakan oleh PTSP serta pihak luar lainnya seperti masyarakat, pemerintah daerah, serta tamu yang datang ke PTSP.

Dari sepanjang perjalanan PTSP membuktikan bahwa sebuah perusahaan itu tidak hanya mengeruk keuntungan sebesar besarnya tapi juga mengutamakan manfaat keberadaanya untuk kegiatan sosial maupun lingkungan. Hal ini sebenarnya juga sudah ditunjukkan dalam visi PTSP sendiri yaitu "Menjadi Perusahaan Persemenan yang Andal, Unggul dan Berwawasan Lingkungan Di Indonesia Barat dan Asia Tenggara". Semoga PTSP tetap berpegang pada prinsipnya sampai beratus ratus tahun kedepan dan selalu berjaya membangun nagari dan negeri.

Akhir kata saya mengucapkan terimakasih banyak kepada Komunitas Wegi (@komunitaswegi) semoga program bersama mewujudkan lingkungan menjadi lebih baik terutama dilingkungan industry terus berkelanjutan sampai seeterusnya dan terimakasih banyak untuk PT Semen Padang (@semenpadang1910) yang telah memberikan kesempatan kepada saya untuk mengikuti acara ini. Tidak hanya ilmu dan wawasan baru yang sangat mahal ini yang saya dapatkan tapi juga pertemanan, saya sangat merasa beruntung karna belum tentu orang lain bisa mempunyai pengalaman mahal yang sama dengan saya.

Terimakasih PT Semen Padang Untuk Kesempatannya dan Ilmunya

»»  READMORE...

Tuna Asam Manis Pedas

Agak jenuh dengan dunia perkuean akhirnya sedikit hijrah ke lauk buat makan nasi (hijrahnya dikit aja lah).
Lama lama main sama tepung tiap hari dan mikirin konsep baru itu bikin agak gimana juga, tapi alasan tepatnya pengen nulis adalah karna sekarang tanggal 29 februari 2016 alias tahun kabisat yang terjadi hanya 4 tahun sekali (hubungannya apa coba sama tuna hahaha).

Waktu itu kai (alias kakak ipar) ngirim photo hasil masakannya yang dikasi nama "Steak Tuna" (standar banget emang namanya bahaha..peace!) dan ngefek banget pengen bikin sendiri juga tapi lagi musim hujan dan ikan jadi mahal karna nelayan banyak nggak melaut.
Setelah sekian lama menanti mama akhirnya beli tuna juga, sebagian besar digoreng balado ijo endes surendes banget rasanya dan disisain dua potong buat gue eksekusi.

Tuna asam manis pedas ini sebenernya nggak ada resep pasti, cuma pake ilmu cemplang cemplung tanpa takaran.
Yang pasti itu ada garam, cuka, kecap, saus sambal, madu, ketumbar, lada, dan penyedap. Garam dan cuka dilumurin ke ikan lalu diamkan beberapa menit, campur bumbu yang lain dalam satu wadah baru lumuri ikan dengan bumbunya sambil ikannya agak dipijat pijat biar bumbu meresap. Setelah itu panggang diatas teflon dengan api kecil tanpa minyak atau mentega.

Simple tapi enak, ketumbarnya bikin wangi dimana mana dan layak makan sih pastinya. Lumayan kan walau berbekal ilmu sok tau tapi bisa ngabisin nasi sepiring dengan lauk yang dibikin sendiri itu rasanya gimana gitu kaya ada manis manisnya hahaha. Sudahlah selamat mencoba buat yang berminat ☺

»»  READMORE...